Beef Kway Teow (Singapur)

Beef kway teow, hızlı bir öğün olarak veya daha büyük öğünler için garnitür olarak servis edilebilen Singapur bir erişte yemeğidir. Pişirmek için geniş ve yassı pirinç erişteleri karıştırılarak kızartılır ve üzerine dana dilimleri konur. Yemek daha sonra kuru versiyonda veya çorba ile servis edilebilir.

Singapur’da çorba havlıcanla zenginleştirilirken, kuru versiyonda biber, soya sosu ve susam yağı ile tatlandırılır. Endonezya’da yaygın olarak sarımsak, köfte, lahana, soya sosu ve karabiberle zenginleştirilen çeşitleri popülerdir.