Laping (Çin)

Laping, Tibet ve Çin’de popüler olan bir sokak yemeği yemeğidir. Kişniş, sarımsak, yeşil soğan sosu veya kırmızı biber gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş maş fasulyesi eriştesini ana bileşen olarak kullanır. Bu malzemeler dışında erişte her zaman soya sosu ile servis edilir.

Laping geleneksel olarak yaz aylarında hazırlanır ve tüketilir ve genellikle soğuk olarak servis edilir.