Idiyappam Eriştesi (Hindistan)

Bu geleneksel pirinç eriştelerinin hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarının tadını çıkarabilirsiniz. İnce pirinç unu ve su karışımı özel bir elekten geçirilerek ince teller elde edilerek hazırlanır.

Bölgeye bağlı olarak, tatlı bir atıştırmalık veya kahvaltı olarak servis edilebilirler, üzerine rendelenmiş hindistan cevizi ve kahverengi şeker serpilir, ancak erişteler genellikle chutney ve köri yemekleriyle garnitür olarak da tüketilir.