Lam Mee (Malezya)

Lam mee, Nyonya halkının geleneksel bir Malezya yemeğidir. Karides ve tavuk veya domuz kaburga stoğundan yapılan bir et suyunda sarı pirinç eriştesi pişirilerek yapılır. Karideslerden elde edilen deniz mahsulleri ve domuz kaburgalarından gelen tatlıların harika bir karışımı ile sos, bu yemeğin gerçek yıldızıdır.

Yemeğin üzerine karides, domuz kaburga, frenk soğanı, arpacık soğanı ve rendelenmiş yumurta eklenir. Lam mee için standart eşlik, limon suyu, tuz, şeker ve kırmızı biberden oluşan bir çeşni olan sambal belacandır. Penang’da bu yemek, uzun ömürlülüğü simgelediği için tipik olarak doğum günleri için servis edilir.