Ohn no Khao Swè (Burma)

Hindistan cevizi sütlü erişte anlamına gelen Ohn no khao swè, Tayland’ın khao sai’sinin yaratılmasına ilham verdiğine inanılan geleneksel bir Burma yemeğidir. Haşlanmış yumurtalı erişte ve kremalı hindistan cevizi sütü ve tavuk çorbasına doldurulmuş körili tavuk parçalarından oluşur.

Çorba tipik olarak nohut unu ile koyulaştırılır ve genellikle bir dizi farklı garnitür ve çeşnilerle birlikte gelir. Daha fazla lezzet ve doku için bu yemeğe eklenen tipik malzemeler arasında haşlanmış yumurta dilimleri, çıtır kızarmış erişte, fasulye veya nohut börekleri, taze kişniş, yeşil soğan, sarı soğan, limon veya lime dilimleri, ngapi balık sosu ve kırmızı pul biber bulunur.

Myanmar’da, bu spesiyalite popüler bir sokak yemeği öğesidir ve genellikle kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde tüketilir. Ohn no khao swè ayrıca ülke çapında çok sayıda yemek mekanı, restoran, kafe ve otelde bulunabilir.