Wakame Udon (Japonya)

Wakame udon, geleneksel bir Japon erişte yemeğidir. Basit yemek, udon noodle, dashi broth, tsuyu sos ve wakame deniz yosununun yanı sıra kurutulmuş palamut, balık köftesi ve doğranmış taze soğan gibi tercih ettiğiniz soslarla hazırlanır.

Kurutulmuş wakame deniz yosunu ıslatılır, daha sonra bir kasede dashi et suyu ile servis edilen kalın udon eriştelerinin tepesi olarak kullanılır. Yemek, servis yapmadan önce diğer soslarla süslenir.