Drunken prawn, karidesler canlıyken yenildiği için alışılmışın dışında bir Çin yemeğidir. Hazırlama yöntemi oldukça basit ve hızlıdır – karidesler kısa süre içinde alkole, tercihen güçlü Çin pirinç şarabına batırılır ve alkolün etkileri ortaya çıkıp karidesler gevşer gevşemez yenir.

Bu yemeğin, karideslerin alkolle marine edilmeden önce veya sonra kaynatıldığı bazı çeşitleri de vardır.