Garides Saganaki (Yunanistan)

Bu klasik Yunan yemeği, geleneksel olarak anason aromalı uzo ile glaze edilmiş, daha sonra zengin bir domates sosu ile ıslatılmış ve en sonunda ufalanmış beyaz peynir ile doldurulmuş sotelenmiş karideslerden oluşur. Yemek, adını geleneksel olarak tek kaplık yemekleri hazırlamak için kullanılan küçük, iki kulplu bir tava olan sagani’den almıştır.