Crevettes Aux Poivrons (Togo)

Togo’nun bu basit tavada kızartması, karidesleri ve doğranmış veya dilimlenmiş biberleri (geleneksel olarak kırmızı, yeşil ve sarı dolmalık biberleri) birleştirir. Diğer yaygın ilaveler arasında zencefil, sarımsak ve doğranmış ve kızartılmış veya isteğe bağlı olarak n’toutou adı altında bir macun haline getirilen soğan bulunur.

Karidesler iyice pişene kadar malzemeler kısa bir süre karıştırılarak kızartılır. Yemek, genellikle pişmiş veya kızartılmış tatlı patateslerle birlikte meze veya hafif bir ana yemek olarak servis edilir.