Prego (Portekiz)

Prego, sarımsakla tatlandırılan, kızartılan, soğan ve şarabın yanında sotelenen ince dilimlerle hazırlanan ve daha sonra bir ekmek rulosuna yerleştirilen her yerde bulunan bir Portekiz sandviçidir. Prego adı bir çiviye çevrilir ve kesin olmamakla birlikte, sarımsak dilimlerini bifteklerin üzerine vurma veya çivileme eylemine atıfta bulunduğuna inanılır.

Bazen herhangi bir çeşni olmadan servis edilmesine rağmen, pregoya tipik olarak hardal ve acı sos eşlik eder ve ara sıra kızarmış yumurta ile doldurulur. Bir tabakta servis edilirse, genellikle patates kızartması, pilav ve kızarmış yumurta ile eşleştirildiğinde, genellikle prego no prato adı altında geçer.