Empalme (Meksika)

Empalme, kızartılmış fasulye ve domates salsa ile doldurulmuş ve iki domuz yağıyla fırçalanmış mısır ekmeğinden oluşan bir Meksika sandviçidir. Ek olarak, yemeğe lezzetli dolgular olarak chorizo, acı biber ve queso fresk de eklenebilir. Sandviç, Meksika’nın Nuevo León eyaletinin bir spesiyalitesidir ve bazen enchiladas veya Meksika pizzasıyla karşılaştırılır.

Cesur lezzetleri ve onu diğer benzer yemeklerden ayıran domuz yağıyla, empalme’nin Meksika sokak yemeklerinin bir parçası olarak kalmasını garanti edilir.