Bocadillo de Sobrasada (İspanya)

Bocadillo de sobrasada, ortası dilimlenmiş ve kırmızı biberle tatlandırılmış yumuşak ve sürülebilir İspanyol kürlenmiş domuz sosisi sobrasada ile kaplanmış bir somun ekmekten oluşan bir İspanyol sandviçidir. Bu sandviç genellikle İspanyol tarzı bir baget (barra de pan) ile yapılır, ancak ciabatta gibi diğer ekmek türleri ile de yapılabilir.

Sandviçin dolgusu genellikle peynir dilimleri (Mahon peyniri veya keçi peyniri gibi), bal veya sotelenmiş soğan ilavesiyle zenginleştirilir. Bu bocadillo sandviç çeşidi, öğle yemeği için mükemmel bir atıştırmalıktır ve yanında bir bardak Rioja kırmızı şarabı ile iyi bir uyum sağlar.