Pork Chop Bun (Çin)

Pork chop bun, Macanese spesiyalitesidir ve bölgedeki en ünlü yemeklerden biridir. Tipik bir sandviçi ya da hamburgeri andırıyor olsa da onlarla pek ortak yanı yoktur. Makao uzun süredir bir Portekiz kolonisi olmuştur ve pork chop bun bir bakıma Portekiz ve Asya mutfağı ve kültürünün bir karışımını temsil etmektedir.

Sadeliği nedeniyle övülür çünkü iki ana bileşenden oluşur: çörek ve domuz pirzolası. Ekmek, domuz çöreği olarak da bilinir ve geleneksel olarak Hong Kong’da yapılır. Ekmeğin içi yumuşak, dışı ise mükemmel gevrek bir kabukla kaplıdır.

Sadelik bu yemeğin ana özelliğidir; salata yeşillikleri, peynir veya mayonez gibi herhangi bir standart çeşni veya sos içermez, eklenen tek şey, domuz pirzolasını marine etmek için kullanılan soya sosu ve genellikle birlikte kızartılan sarımsaktır.