Pani ca Meusa (İtalya)

Palermo’da temel bir sokak yemeği olan bu basit sandviç, kızarmış dana dalağı ve (bazen) akciğer şeritleri ile doldurulmuş yumuşak bir vastedda ekmeğinden oluşur. Ana bileşen et ve schettu olarak bilinen temel versiyon sadece limon suyu ile doldurulurken, mevcut diğer tek seçenek rendelenmiş caciocavallo peyniri içeren maritatu’dur.

15. yüzyılda ortaya çıktığına inanılan sandviç, yerel halkın favorisi ama aynı zamanda Palermo’yu ziyaret eden herkesin denemesi gereken bir lezzet. Genellikle şehrin her yerine dağılmış sokak satıcıları tarafından satılmaktadır.