Bakso Goreng (Endonezya)

Bakso goreng veya kızarmış köfte, Endonezya-Çin kökenli çıtır bir atıştırmalıktır. Kızarmış veya goreng versiyonu, Endonezya’daki restoranlarda ve yiyecek tezgahlarında servis edilen bir köfte hazırlığı olan bakso’nun çeşitlerinden biridir.

Köfteler tipik olarak tavuk, sığır eti, balık, karides ve domuz eti veya bunlardan herhangi biri kullanılarak hazırlanır. Bakso goreng yapmak için kıyma ve biber, sarımsak, susam yağı, un, yumurta, nişasta, şeker ve tuz karışımı kullanılarak köfte hazırlanır.

Köfteler, altın kahverengi, gevrek dış görünümü elde etmek için derin yağda kızartılır ve genellikle yanında acı sos ile sıcak servis edilir.