Beef Ball (Çin)

Beef Ball, ince toz haline getirilmiş sığır eti ve domuz eti gibi diğer kıyma türleri ile yapılan Çin gıda maddeleridir. Yavaş pişirme işlemi sırasında her topun içindeki küçük tendonlar çözülür. Dana toplarındaki etler öğütülmediği için normal köftelere göre çok daha pürüzsüz bir doku elde edilir.

Hong Kong’da, beef ball genellikle wonton erişte ile karıştırılır ve ayrıca güveç yemeklerine popüler bir katkıdır.