Chiftele, geleneksel olarak kıyılmış domuz veya tavuk, ekmek kırıntıları ve patates püresinden yapılan, bol soğan, sarımsak ve maydanoz yapraklarıyla tatlandırılmış çıtır, derin yağda kızartılmış Romen köfteleridir. Geleneksel et bazlı chiftele dışında patates, bezelye veya mantar gibi sebzelerden yapılanlar da vardır.

Hardallı veya mayonezli ana yemek olarak ya da yanında domates, peynir, salatalık ve turp ile birlikte atıştırmalık olarak tüketilebilir.