Polpette (İtalya)

Polpette, geleneksel olarak küçük toplar şeklinde şekillendirilmiş kıyma dana eti ve bazen domuz eti içeren İtalyan köftelerini ifade eden bir kelimedir. Bu köfteler genellikle maydanoz, yumurta, sarımsak ve hatta bazen mortadella veya Parmigiano Reggiano gibi çok çeşitli malzemelerle zenginleştirilir.

Bazıları polpetin makarna ile servis edildiğini düşünse de, bu çoğunlukla Amerikanlara özgüdür ve İtalyan polpeti genellikle her yaştan çocuklar tarafından özellikle sevilen bir atıştırmalık, meze veya aperatif olarak tüketilir.