Polpette (İtalya)

Polpette, geleneksel olarak küçük toplar şeklinde şekillendirilmiş kıyma dana eti ve bazen domuz eti içeren İtalyan köftelerini ifade eden bir kelimedir. Bu köfteler genellikle maydanoz, yumurta, sarımsak ve hatta bazen mortadella veya Parmigiano Reggiano gibi çok çeşitli malzemelerle zenginleştirilir.

Bazıları polpette’nin makarna ile servis edildiğini düşünse de bu çoğunlukla Amerikalılara özgüdür. İtalyan polpette genellikle her yaştan çocuklar tarafından özellikle sevilen bir atıştırmalık veya aperatif olarak tüketilir.