Wanjajeon (Güney Kore)

Bu Güney Kore köfteleri genellikle tofu ve sığır eti veya domuz eti kıyması kombinasyonu ile hazırlanır. Bazen hem sığır hem de domuz etinin bir kombinasyonu kullanılabilir ve ek bileşenler tipik olarak soğan, sarımsak ve baharatların yanı sıra ince doğranmış havuç ve yeşil soğanları içerir.

Köfteler kızartılmadan önce şekillendirilip yassılaştırıldıktan sonra un ve yumurtaya bulanır. Wanjajeon Kore Yeni Yılı’nda ve geleneksel hasat festivali Chuseok’ta da düzenli olarak tüketilir. Oldukça çok yönlüdürler ve ana yemek, garnitür, atıştırmalık veya meze olarak servis edilebilirler, genellikle yanında daldırma sos bulunur.