Kofta Challow (Afganistan)

Köfte challow, köfte ve pilavdan oluşan geleneksel bir Afgan yemeğidir. Kofta, köfte anlamına, challow ise pilav anlamına gelir. Köfteler tipik olarak kuzu veya dana kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, kişniş ve karabiber karışımıyla hazırlanır.

Domates ve soğan bazlı lezzetli bir sosta pişirilirler. Köfteler pişince pilav ile servis edilir.