Tzatziki (Yunanistan)

Tzatziki, yoğurt, salatalık, sarımsak ve dereotu, nane veya maydanoz gibi çok sayıda bitki ve baharattan yapılan bir Yunan yemeğidir. Genellikle birçok et yemeğine eşlik eden sos olarak, basit bir daldırma veya meze olarak servis edilir. Adı, tzatziki’nin Hint raita sosundan türetildiğinden şüphelenilse de çok benzer bir yemek olan Türkçe cacık kelimesinden türetilmiştir.

Tzatziki her zaman soğuk servis edilir ve özellikle jiroskop ve souvlaki gibi yemeklerle servis edilmesi popülerdir. Genellikle büyük bir yemeğin parçası olarak pide ile servis edilir. Büyük popülaritesi ve en iyi yaz yemeklerinden biri olması nedeniyle, İran, Irak, Türkiye, Kıbrıs, Bulgaristan ve Sırbistan gibi ülkelerde tzatziki’nin birçok bölgesel varyasyonu bulunur.