Nước Chấm (Vietnam)

Bu her yerde bulunan Vietnam sosu, ekşi bir limon suyu veya isteğe bağlı olarak sirke, şeker, su ve balık sosu ile hazırlanır. Yaygın eklemeler arasında ince dilimlenmiş biber, sarımsak, arpacık soğanı, taze soğan, zencefil veya taze otlar bulunur.

Sos, birçok bölgesel çeşitte gelir ve nihai kompozisyon, eşlik ettiği yemeğin türüne de bağlı olabilir. Nước chấm genellikle chả giò (börekler), bánh xèo (çıtır krep) ve çeşitli et veya deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra erişte ve çorbaların yanında daldırma sosu olarak servis edilir.