Tomate Frito (İspanya)

Tomate frito, püre haline getirilmiş kızarmış domates, tuz, şeker, zeytinyağı ve soğandan oluşan temel bir İspanyol sosudur. Bu geleneksel sos çok sayıda balık ve et yemeklerinde kullanılır, ancak makarna, lazanya veya pizza için de kullanılabilir.

Bazen ekstra lezzet için defne yaprağı, sarımsak veya fesleğen eklenir. Sos evde yapılabilir veya çoğu İspanyol süpermarketinden satın alınabilir.