Sambal Terasi (Malezya)

Sambal terasi, geleneksel bir Endonezya ve Malezya sambal sosu ve çeşididir. Ana malzeme olarak kırmızı biber ve karides ezmesi (terasi) kombinasyonu ile yapılır. Sarımsak, arpacık soğanı, domates, soğan, limon suyu, yağ, şeker ve tuz gibi çeşitli malzemeler de sosa eklenir.

Bu acı sos, Malezya lam mee eriştesi gibi birçok yemeğe çeşni veya eşlik olarak kullanılır. Malezya’da sambal terasi, sambal belacan olarak da bilinir.