Cozze Ripiene (İtalya)

Cozze Ripiene, midye dolmalarından oluşan klasik bir İtalyan yemeğidir. Midyeler geleneksel olarak açık buharda pişirilir ve sıvı, zengin bir domates sosu hazırlamak için ayrılır. Peynir ve ekmek kırıntılarının lezzetli bir kombinasyonu ile doldurulur, bir iple bağlanır ve daha sonra domates sosunda pişirilir.

Yemeğin, yanında biraz ekmekle servis edilmesi tavsiye edilir.