Gebakken mosselen, taze midyelerin soğan, sarımsak ve tereyağı ile bir tavada kızartılmasıyla yapılan popüler bir Hollanda yemeğidir. Genellikle tuz, biber ve bazen ketçap ile terbiyelenirler. Yemeğin kızarmış ekmekle veya patates salatası ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Gebakken Mosselen Tarifi

Gebakken Mosselen İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 kilogram taze midye
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz

Gebakken Mosselen Nasıl Yapılır

Midyeleri iyice yıkayın ve kabuklarını fırça ile temizleyin. Açık olanları atın.

Soğanları, sarımsağı, yeşil biberi ve kırmızı biberi doğrayın. Maydanozları ince kıyın.

Geniş bir tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları, sarımsağı ve biberleri ekleyin. Sebzeleri pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulmuş sebzelere midyeleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

Midyeleri, tencerenin kapağını kapatarak, açılana kadar 8-10 dakika pişirin.

Tencerenin kapağını açın ve kapalı olan midyeleri atın.

Doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Gebakken Mosselen yemeğinizi sıcak bir şekilde, dilimlenmiş limon ve ekmeğin yanında servis yapabilirsiniz.