Miesmuscheln Rheinische Art (Almanya)

Muscheln rheinische art, Ren bölgesinden gelen geleneksel bir Alman yemeğidir. Yemek, temel malzemeler olarak Kuzey Denizi’nden midye ve orta ve üst Ren bölgesinden beyaz şarapla yapılır. Midyeler, sebze suyu ve beyaz şarapta pişirilir, daha sonra biraz et suyu ile kabuklarında servis edilir.

Yemeğe geleneksel olarak yanında esmer ekmek ve tereyağı eşlik eder. Genellikle başlangıç olarak servis edilir, ancak ana yemek olarak da servis edilebilir. Yemekte birkaç varyasyon vardır, bu nedenle stoğa bazen şarap yerine bira eklenir.