Moules-frites (Belçika)

Moules-frites, yanında patates kızartması ile eşleştirilmiş midyelerden oluşan bir yemektir. Yaygın olarak Belçika, Hollanda ve Kuzey Fransa’da bulunur.

Midye ucuz ve bol olduğu için Belçika’nın temel gıdalarından biridir, başlangıçta fakir bir adamın yemeği olarak kabul edildiler ve ülkenin ünlü kızartma dükkanlarında uzun süredir kızarmış patateslerle eşleştirildiler. Yemeğin aslen Belçika’dan geldiğine inanılıyor, çünkü midyeleri, balık bulunmadığında kış aylarında ülke genelinde yaygın olarak yenen patates kızartmasıyla ilk eşleştiren Belçikalılardı.

Paylaşılarak tüketilen bir yemek olarak çoğu restoranda bulunur.