Tigres (İspanya)

Tigres (kaplanlar), Bilbao’dan otantik bir yemektir. Galiçya’da yemek mejillones rellenos olarak bilinir. Yemek tipik olarak, şarapta pişirilmiş soğan ve un karışımıyla doldurulmuş midyelerden oluşan bir tapa olarak servis edilir.

Tigres daha sonra yumurtaya batırılır, galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır. Midyeler genellikle ançüez ve domates bazlı baharatlı bir sos ile servis edilir.