Risotto ai Mirtilli (İtalya)

Risotto ai mirtilli (yaban mersinli risotto), İtalya’nın Trentino-Alto Adige bölgesinden özgün bir yemektir. Klasik bir risotto tekniği kullanılarak tereyağı, frenk soğanı, pirinç ve sebze suyu ile yapılan bu zarif tabak, taze yaban mersini ilavesiyle özgün bir hal alır.

Renkli ve hafif, sofistike bir lezzet ile taze yaban mersininin tüm sağlık faydalarını da sofralara taşıyor. Yaban mersinli risottoya rendelenmiş parmesan serpilir.