Postel (Belçika)

Postel, pastörize inek sütünden yapılan sert bir Belçika peyniridir. Pastel Manastırı’ndaki keşişler tarafından icat edildi, bu nedenle adı Posteldir. Peynir oldukça kuru ve 12 ila 24 ay arasında yaşlanıyor. Lezzetleri hindistan cevizi ve karanfil ipuçlarıyla çatlaktır ve peynir yaşlandıkça daha yoğun hale gelirler.

Peyniri bir bardak Postel birası ile eşleştirmeniz önerilir. Atıştırmalık olarak tüketin veya fırınlanmış patateslerin üzerine rendeleyin.