Sardo (Arjantin)

Sardo, pastörize inek sütünden üretilen bir Arjantin peyniridir. Sardo gençken dokusu oldukça pürüzsüz olduğundan dilimlenip tek başına tüketilebilir. Hafif ve tuzlu bir tada sahiptir ve yaşlandıkça ufalanan, grenli bir doku geliştirerek ızgaraya uygun hale getirir, bu nedenle çeşitli makarna yemeklerinde, güveçlerde ve çorbalarda düzenli olarak kullanılır.