Grobnički Sir (Hırvatistan)

Grobnički sir, Rijeka kenti yakınlarındaki Grobnik vadisinde üretilen bir Hırvat peyniridir. Koyun sütünden yapılır ve silindir şeklindedir. Peynirin rengi tebeşirimsi beyazdır ve sert ve granüllüdür, gövdesi boyunca çok sayıda dairesel veya eliptik gözle doldurulmuştur.

Tadı çok tuzlu ama hoştur. Grobnik peyniri salamurada bir yıla kadar olgunlaşır, bu nedenle kabuğu yoktur. Yöresel jambon ile meze olarak tüketilmesi tavsiye edilir.