Grevé (İsveç)

Grevé geleneksel bir İsveç yarı sert peyniridir. Pastörize inek sütünden yapılır ve yaklaşık 10 ay dinlendirilir. Bu emmental tarzı peynir ilk olarak 1964’te Örnsköldsvik’te üretilmiştir. Yeşil mumlu kabuğunun altındaki doku pürüzsüz ve kremsidir, gövdeye dağılmış ceviz büyüklüğünde büyük gözler vardır.

Tatlar, hafif keskin bir son ile hafif ve cevizlidir. Grevé’yi sofra peyniri olarak kullanmanız ve bir bardak bira veya beyaz şarapla eşleştirmeniz önerilir. Grevé ayrıca iyi erir ve çeşitli fırınlanmış yemeklerde kullanılabilir.