Oka Cheese (Kanada)

Oka, çiğ veya pastörize inek sütünden yapılan soluk sarı bir Kanada peyniridir. Yoğun bir aroması ve yarı-sert bir kıvamı vardır, aromaları ise kremsi, meyvemsi ve cevizlidir. Peynir son derece iyi erir ve iki ana versiyonda gelir: 30 günlük normal ve 60 günlük klasik.

Oka peynirinin ilk olarak Montreal yakınlarındaki isimsiz şehirden Trappist rahipler tarafından üretildiğine inanılıyor. Bu Kanada klasiğine kaju fıstığı, ceviz, ceviz, elma, incir veya üzüm ile servis yapın.