Areesh Peyniri (Mısır)

Areesh, doku ve görsel görünüm açısından süzme peynire benzeyen bir Mısır peyniridir. Peynir, ayrılıp pıhtılaşana kadar yavaş yavaş ısıtılan yoğurttan yapılır ve daha sonra süzülmek üzere tülbentlere konur.

Areesh taze veya salamura olarak tüketilebilir ve taze olduğunda lezzeti genellikle ricotta ile karşılaştırılır.