Radamer (Polonya)

Radamer, Spomlek mandıraları tarafından üretilen ilk delikli Polonya peyniridir. Polesie bölgesinden gelen inek sütünden yapılan peynir, hem Hollanda hem de İsviçre geleneğinin unsurlarını birleştirir ve uçuk sarı hamur boyunca dağılmış kiraz büyüklüğündeki gözleri (delikler) ile kolayca ayırt edilir.

Tatlar cevizli ve tatlıdır ve peynir tekerlekler, çeyrekler, tuğlalar ve dilimler halinde satılmaktadır. Radamer’in füme versiyonu da var. Radamer en çok ödül alan Polonya peyniridir.