Duro Blando (Meksika)

Duro blando, Meksika ve Karayipler gibi Güney Amerika ülkelerinde bulunan geleneksel bir İspanyol peyniridir. Peynir pastörize inek sütünden yapılır ve kabuksuzdur. Doku sağlam, sert ve ufalanır. Aroma hafif ve dumanlı, aromalar ise dumanlı, güçlü ve tuzlu.

Duroblando’nun pupusaslarda, makarna yemeklerinde, enchiladalarda, quesadillalarda, salatalarda ve tostadalarda kullanılması tavsiye edilir. En iyi deneyim için yanında bir bardak elma şarabı veya meyveli bira ile servis yapın.