Queso Casín (İspanya)

Asturias Eyaletindeki Redes Tabiat Parkı’nda üretilen Casín, Asturiana de la Montaña, Asturiana de los Valles ve Frisona inek ırklarından elde edilen çiğ, tam yağlı sütle yapılan yarı sert ila sert bir peynirdir. .

Yemyeşil meraların güçlü, kalıcı bir aromasını yayar ve çok yönlü bir tada sahiptir: tereyağlı ila hafif acı ve baharatlıdır. Çok yönlü Casín’in kendi başına yenebilir, aynı zamanda çok sayıda lezzetli kroket, börek, Asturian cachopos, pişmiş elma dolması ve hatta peynirli dondurma hazırlamak için de kullanılır.