Dorset White (İngiltere)

Dorset White, Dorset’te üretilen bir İngiliz peyniridir. Beyaz kabuğunun altında peynir, güçlü bir aroma ve keskin tatlar ile gövdenin kremsi ve sıkı dokusunu gizler. Peynir küçük, kalın bir kütük şeklinde şekillendirilir ve inek sütü ile yapılır.

Şekli, kabuğun altındaki hamurdan biraz daha sıkı olan bir merkezin korunmasına yardımcı olur.