Lincolnshire Poacher (İngiltere)

Lincolnshire Poacher, Holstein ineklerinden elde edilen çiğ sütle yapılan bir İngiliz sert peyniridir. Bu silindirik peynir genellikle 14 ila 16 ay arasında olgunlaştırılır. Tatlar güçlü, zengin, meyveli, tatlı ve cevizli iken, dokusu açık ve pürüzsüzdür.

Bira veya tam gövdeli kırmızı ve beyaz şaraplarla eşleştirmeniz önerilir.