Waterloo Peyniri (İngiltere)

Waterloo, Berkshire’daki Riseley’den gelen yumuşak ila yarı yumuşak bir İngiliz peyniridir. Guernsey ineklerinden elde edilen pastörize edilmemiş inek sütü ile yapılır. Kabuğunun altındaki gövde, sütteki doğal karoten sonucu altın sarısıdır.

Dokusu kremsi ve zenginken, merkezde pul pul ve hafif sağlam kalır. Tatlar, tereyağlı, tatlı ve tuzludur, bir miktar toprak ve otlar içerir.