Somerset Brie (İngiltere)

Somerset Brie, Somerset’ten gelen yumuşak bir İngiliz peyniridir. Silindirik bir şekle sahiptir ve pürüzsüz beyaz doğal bir kabuğa sahiptir. Peynir pastörize inek sütünden yapılır. Kabuğun altında doku pürüzsüz ve kremsidir. Aromalar taze, mantarlı ve çimenlidir, tatlar ise genellikle hafiftir.

Somerset Brie genellikle sandviçlerde ve salatalarda kullanılır ve kiraz veya elma ile servis edilmesi önerilir. 2002 yılında İngiliz Peynir Ödülleri’nde En İyi Yumuşak Peynir kategorisinde altın madalya da dahil olmak üzere birçok ödül kazandı.