Beaumont (Fransa)

Beaumont, Rhône-Alpes bölgesinde üretilen bir Fransız peyniridir. Çiğ inek sütünden yapılır ve yıkanmış kabuğunun altında çok sayıda küçük göz ile kremsi ve pürüzsüz bir dokusu vardır. Beaumont’un aroması, hafif, cevizli ve zengindir ve bir miktar toprak hissi verir.

Peynir 6 ay olgunlaşır ve ardından tüketime hazır hale gelir. Hafif ve meyveli kırmızı şaraplar ve tam gövdeli kırmızı şaraplar ile eşleştirmeniz önerilir.