Bleu de Bonneval (Fransa)

Bleu de Bonneval, Savoie’deki Bonneval köyünden gelen geleneksel bir Fransız peyniridir. Peynir pastörize edilmemiş inek sütünden yapılır ve genellikle yaklaşık 8 hafta bekletilir. İnce küflü kabuğunun altındaki doku kremsi ve sert ile yapışkan arasında bir yerde, macunun her tarafında mavi damarlar var.

Mavi tat o kadar belirgin değildir ve tatlar genellikle hafiftir. Benzer, daha hafif peynirlerle ve hatta bazı yıkanmış kabuklu peynirlerle birlikte bir peynir tahtası üzerinde servis edilmesi önerilir.