Brie au Poivre (Fransa)

Brie au Poivre, Fransa kökenli geleneksel bir peynirdir. Peynir çiğ inek sütünden yapılır. Biberle sarılmış çiçekli kabuğunun altındaki doku yumuşak ve kremsidir. Tatlar baharatlı, tereyağlı, cevizli ve kremsidir.

Peynirin biberli bir kabuğa sahip olması nedeniyle sandviçlere hoş bir rustik ve baharatlı lezzet katar. En büyük keyif için, bu biberli brie’yi bir bardak Beaujolais veya Pinot Noir ile eşleştirmeniz önerilir.