Brie noir veya siyah brie, belirgin bir koyu renge ve ufalanan bir dokuya sahip bir Fransız peyniridir. Peynir çiğ inek sütünden yapılır. 2 yıla kadar yaşlanır ve topraksı, cevizli, acı, mantarlı ve asidik bir tat geliştirir.

Keskin ve yoğun aromaları nedeniyle birçok Fransız onu kahveye daldırır.