Constant Bliss (Amerika)

Constant Bliss, Greensboro, Vermont’ta üretilen bir Amerikan peyniridir. Peynir, çiğ Ayrshire inek sütünden yapılır ve peynir olgunlaşma mağaralarında en az 60 gün yaşlanır. Adını tarihi bir yerel öncü izciden almıştır. Bu küçük, küfle olgunlaştırılmış peynir, taşlı bir aromaya sahip ince ve kuru bir kabuğa sahiptir.

Tatlar zengin, dolu, dengeli, tuzlu, tereyağlı ve patlamış mısır ve mantarları andırıyor. Yaşlandıkça, Constant Bliss oldukça akıcı olmasa da zengin ve yumuşak hale gelir. En iyi deneyim için havyar ve bir kadeh şampanya ile birlikte servis edilmesi önerilir.