Goat Gouda (Amerika)

Goat Gouda, California’da üretilen yarı sert bir Amerikan peyniridir. Bu Gouda tarzı peynir, pastörize keçi sütü ve kremasından yapılır. Kabuğu doğaldır ve doku yoğun, sağlam ve pürüzsüz, bazen biraz grenlidir. Aroma tatlıdır ve tatlar karamel benzeri, sütlü ve cevizlidir.

Goat Gouda, tüketime hazır olmadan önce yaklaşık 5 ay yaşlanır. Bir bardak Chardonnay (beyaz) ile eşleştirmeniz ve vişne reçeli ile servis etmeniz önerilir.