Melinda Mae (Amerika)

Melinda Mae, Connecticut kökenli bir Amerikan peyniridir. Bu Brie tarzı peynir inek sütünden yapılır ve 11 gün olgunlaşır. Çiçek açan kabuğunun altında fildişi renginde, akıcı ve yumuşak bir dokuya sahip pürüzsüz bir hamur vardır.

Aromalar mayalı ve meyvemsiyken, tatlar tatlı, hafif, tereyağlı ve hafif keskindir. Melinda Mae’yi meyveler, kuruyemişler ve maltlı içeceklerle eşleştirmeniz önerilir.